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レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。貸出中

石原洋子／著 -- 世界文化社 -- 2019.10 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2019/	00013863816	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。 ,
書名ヨミ	レシピニタヨラズリョウリワワリアイデオボエマショウ
著者	石原洋子／著
著者名ヨミ	イシハラ,ヒロコ
出版者	世界文化社
出版年	2019.10
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 調味料
ISBN	978-4-418-19326-4
著者紹介	自由学園で学ぶ。料理研究家。テレビや雑誌、書籍で活躍。共著に「ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ」など。
内容紹介	しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢、油…。調味料の割合を覚えれば、料理は簡単。味付けがピタリと決まるから、レシピなしでも美味しく作れる。和食、洋食、中華の定番料理79品の調味料の割合とレシピを紹介する。

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