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世界一おいしいせん切りキャベツの作り方 貸出可

川上 文代／著 -- 講談社 -- 2019.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2019/ 00013866009 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界一おいしいせん切りキャベツの作り方 ,
書名ヨミ セカイイチ オイシイ センギリ キャベツ ノ ツクリカタ
副書名 料理は切り方が9割
著者 川上 文代 ／著  
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 講談社
出版年 2019.10
ページ数, 大きさ 175p, 19cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-06-517429-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 千葉県出身。辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。著書に「イチバン親切な料理の教科書」シリーズなど。
内容紹介 見た目も味も、料理のできばえは「切り方」で9割が決まる! おつまみから定番家庭料理まで、さまざまなレシピの素材の「切り方」にフォーカスし、なぜそう切るのかを解説する。使えるコツが満載。

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