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1 件中、 1 件目
実用自分でつくる茶懐石 5
貸出可
清 真知子/[著] -- 淡交社 -- 2019.11 -- 791.8
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
791.8/2018/5
00013866298
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
実用自分でつくる茶懐石 5,
書名ヨミ
ジツヨウ ジブン デ ツクル チャカイセキ
各巻書名
Winter 11月 12月 1月
著者
清 真知子
/[著],
淡交社編集局
/編
著者名ヨミ
キヨシ,マチコ , タンコウシャ
出版者
淡交社
出版年
2019.11
ページ数, 大きさ
135p, 23cm
NDC10版
791.8
NDC8版
791.8
一般件名
懐石料理
ISBN
978-4-473-04235-4
著者紹介
1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」主宰。著書に「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」「やさしく作れる本格和菓子」など。
内容紹介
茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。5は、冬の茶懐石の献立を、11〜1月に分けて収録。各月の趣向を連想させる形を取り入れ、見て楽しめる工夫も提案する。献立を自由に組み合わせやすいよう、巻末に材料表と献立表を掲載。
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