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テリーヌ&パテ 貸出可

ナガタ ユイ／著 -- 河出書房新社 -- 2019.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2019/ 00013883293 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル テリーヌ&パテ ,
書名ヨミ テリーヌ アンド パテ
並列タイトル Terrines et Pâtés
副書名 とっておきの本格レシピが誰でも作れる
著者 ナガタ ユイ ／著  
著者名ヨミ ナガタ,ユイ
出版者 河出書房新社
出版年 2019.11
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 978-4-309-28772-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 Food Coordinator。メニュー開発コンサルティングなど幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。国際中医薬膳師など。著書に「卵とパンの組み立て方」ほか。
内容紹介 定番の肉のテリーヌ、魚介類や野菜、デザートのテリーヌから、手軽に作れるリエットやパテまで。見た目も味わいもバラエティ豊富で、1年を通じて楽しめる50のレシピを紹介します。

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