資料詳細

魚を一尾、さばけたら!? 貸出可

濱田美里／著 -- 河出書房新社 -- 2019.12 -- 596.35

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2019/	00013880679	和書	帯出可	在庫

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タイトル	魚を一尾、さばけたら!? ,
書名ヨミ	サカナオイチビサバケタラ
副書名	濱田美里のお魚教室
著者	濱田美里／著
著者名ヨミ	ハマダ,ミサト
出版者	河出書房新社
出版年	2019.12
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.35
NDC８版	596.3
一般件名	料理-魚
ISBN	978-4-309-28768-3
著者紹介	広島県生まれ。新聞、雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、TV出演など幅広く活躍。全国での料理講演会も行う。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ。著書に「干し野菜百科」など。
内容紹介	小さな魚から、まぐろ級の大きな魚まで、どんな魚でも3枚におろせる便利な方法と、あじ、いわし、さば、さんま、鯛、かれい、いかのおろし方を手順写真付きで紹介。お刺身、煮魚、自家製干物等のシンプルなレシピも多数掲載。

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