資料詳細

発酵はおいしい! 貸出可

ferment books／著 -- パイインターナショナル -- 2019.12 -- 588.51

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2019/	00013885660	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	発酵はおいしい! ,
書名ヨミ	ハッコウワオイシイ
並列タイトル	The World of Fermentation
副書名	イラストで読む世界の発酵食品
著者	ferment books ／著, おのみさ／著
著者名ヨミ	ファーメントブックス , オノ,ミサ
出版者	パイインターナショナル
出版年	2019.12
ページ数, 大きさ	187p, 24cm
NDC１０版	588.51
NDC８版	588.51
一般件名	発酵食品
ISBN	978-4-7562-5112-1
内容紹介	パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。

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