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登紀子ばぁばのお料理箱 1 貸出可

鈴木 登紀子／著 -- 評論社 -- 2019.12 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子ども室 596/2019/ 00014291868 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 登紀子ばぁばのお料理箱 1,
書名ヨミ トキコ バァバ ノ オリョウリバコ
副書名 今、伝えたい「和」のこころ
各巻書名 季節の味をめしあがれ
著者 鈴木 登紀子 ／著  
著者名ヨミ スズキ,トキコ
出版者 評論社
出版年 2019.12
ページ数, 大きさ 39p, 31cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
ISBN 978-4-566-03067-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1924年青森県生まれ。日本料理研究家。料理番組「きょうの料理」への出演は40年を超える。著書に「ばぁばの100年レシピ」「ばぁば92年目の隠し味」など。
児童内容紹介 その季節にしかないおいしいもの。それが旬(しゅん)の食材です。50年にわたり、お料理を教えている登紀子(ときこ)ばぁばが、春、夏、秋、冬、それぞれの季節の旬の食材と、その食材を使った献立(こんだて)、料理のレシピを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 95歳の料理研究家・登紀子ばぁばが、子どもたちに伝えたい「和食」の文化をまとめる。1は、四季のある日本ならではの旬の食材と献立、料理のレシピを紹介する。

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