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1 件中、 1 件目
中国飲食故事
貸出可
金 新/著 -- 浙江出版集団東京 -- 2019.12 -- 383.822
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2019/
00013888029
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
中国飲食故事 ,
書名ヨミ
チュウゴク インショク コジ
著者
金 新
/著,
國久 健太
/訳
著者名ヨミ
キン,シン , クニヒサ,ケンタ
出版者
浙江出版集団東京
出版年
2019.12
ページ数, 大きさ
254p, 21cm
NDC10版
383.822
NDC8版
383.8
一般件名
料理(中国)-歴史
ISBN
978-4-909115-17-1
著者紹介
中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
内容紹介
名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
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