大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
「家庭料理」という戦場
貸出可
久保 明教/著 -- コトニ社 -- 2020.1 -- 383.81
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2020/
00013924881
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
「家庭料理」という戦場 ,
書名ヨミ
カテイ リョウリ ト イウ センジョウ
副書名
暮らしはデザインできるか?
著者
久保 明教
/著
著者名ヨミ
クボ,アキノリ
出版者
コトニ社
出版年
2020.1
ページ数, 大きさ
213p, 19cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
料理
,
食生活
ISBN
978-4-910108-01-8
著者紹介
1978年生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科単位習得退学。博士(人間科学)。一橋大学社会学研究科准教授。著書に「ブルーノ・ラトゥールの取説」「機械カニバリズム」など。
内容紹介
小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家庭料理の変遷を追う。ウェブマガジン『E!』掲載を基に書籍化。
ページの先頭へ