資料詳細

ジャガイモの大百科貸出可

森元幸／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.1 -- 616.8

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	ジャガイモの大百科 ,
書名ヨミ	ジャガイモノダイヒャッカ
叢書名	まるごと探究!世界の作物
著者	森元幸／編
著者名ヨミ	モリ,モトユキ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2020.1
ページ数, 大きさ	56p, 28cm
NDC１０版	616.8
NDC８版	616.8
一般件名	ばれいしょ
ISBN	978-4-540-19155-8
著者紹介	1959年生まれ。岐阜大学農学部卒業。農学博士。長崎県総合農林試験場、農研機構北海道農業研究センターなどで長年ジャガイモ品種の育成に従事。カルビーポテト(株)馬鈴薯研究所所長。
児童内容紹介	世界四大作物のひとつで、主食にも野菜にもなるジャガイモ。ジャガイモという作物の成りたちと特性(とくせい)、育ちと栽培技術(さいばいぎじゅつ)、世界・日本のジャガイモ生産、ジャガイモの調理と加工などについて写真で紹介(しょうかい)し、ジャガイモのいまとこれからを考えます。
内容紹介	作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。ジャガイモという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、世界・日本のジャガイモ生産等を写真とともに解説。