資料詳細

うま辛発酵だれ貸出可

荻野恭子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2020.2 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2020/	00013902325	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	うま辛発酵だれ ,
書名ヨミ	ウマカラハッコウダレ
副書名	混ぜるだけで本場の味
著者	荻野恭子／著
著者名ヨミ	オギノ,キョウコ
出版者	文化学園文化出版局
出版年	2020.2
ページ数, 大きさ	95p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 調味料
ISBN	978-4-579-21364-1
著者紹介	東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
内容紹介	かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。

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