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1 件中、 1 件目
食の歴史
貸出可
ジャック・アタリ/著 -- プレジデント社 -- 2020.3 -- 383.8
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2020/
00013904313
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食の歴史 ,
書名ヨミ
ショク ノ レキシ
副書名
人類はこれまで何を食べてきたのか
著者
ジャック・アタリ
/著,
林 昌宏
/訳
著者名ヨミ
アタリ,ジャック , ハヤシ,マサヒロ
出版者
プレジデント社
出版年
2020.3
ページ数, 大きさ
358,29p, 20cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
ISBN
978-4-8334-2361-8
注記
原タイトル:Histoires de l'alimentation
著者紹介
1943年アルジェリア生まれ。フランス国立行政学院(ENA)卒業。フランソワ・ミッテラン大統領顧問などを歴任。著書に「新世界秩序」「21世紀の歴史」など。
内容紹介
食の歴史と未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる-。ヨーロッパを代表する知識人、ジャック・アタリが、人間の食のあり方に関する過去と未来を論じる。
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