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1 件中、 1 件目
家庭で楽しむモロッコ料理
貸出中
小川 歩美/著 -- 河出書房新社 -- 2020.3 -- 596.23
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2020/
00013910245
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
家庭で楽しむモロッコ料理 ,
書名ヨミ
カテイ デ タノシム モロッコ リョウリ
副書名
タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ
著者
小川 歩美
/著
著者名ヨミ
オガワ,アユミ
出版者
河出書房新社
出版年
2020.3
ページ数, 大きさ
94p, 26cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.23
一般件名
料理(モロッコ)
ISBN
978-4-309-28791-1
著者紹介
モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」店主。モロッコにて、4軒のレストランと料理教室で修業を積んだのち、料理研究家の元に弟子入りし、腕を磨く。
内容紹介
じっくり煮込む本格タジン料理、ふっくらホロホロのクスクス料理、しっかりした甘さのスイーツ…。モロッコ料理店の店主が、現地で実際に目で見て書き留めたモロッコの家庭料理のレシピを紹介します。
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