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家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ 貸出可

菊地 美升／著 -- 家の光協会 -- 2020.3 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2020/ 00013910237 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ ,
書名ヨミ カテイ デ オイシク デキル ハジメテ ノ フレンチ
副書名 一流シェフが教える
著者 菊地 美升 ／著  
著者名ヨミ キクチ,ヨシナル
出版者 家の光協会
出版年 2020.3
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 978-4-259-56646-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1966年北海道生まれ。辻調理師専門学校卒業。渡仏し、星付きレストランで研鑽を積み、帰国後フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」をオープン。
内容紹介 フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」のオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピを紹介。定番フレンチから店の名物料理まで、プロのコツと丁寧な解説ではじめての人でもおいしく作れる。

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