資料詳細

手づくり調味料のある暮らし貸出可

荻野恭子／著 -- 暮しの手帖社 -- 2020.3 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2020/	00013910211	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	手づくり調味料のある暮らし ,
書名ヨミ	テズクリチョウミリョウノアルクラシ
著者	荻野恭子／著
著者名ヨミ	オギノ,キョウコ
出版者	暮しの手帖社
出版年	2020.3
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 調味料
ISBN	978-4-7660-0215-7
著者紹介	東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
内容紹介	市販品にない素材本来の味とフレッシュな香り。添加物のない手づくり調味料で、食事の質がぐんとアップ! 豆板醬、辣油、トマトソース、柚子こしょうなど28の調味料と、それを使用した47のレシピを紹介する。

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