資料詳細

食材保存大全貸出可

沼津りえ／著 -- 主婦の友社 -- 2020.4 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2020/	00013912555	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食材保存大全 ,
書名ヨミ	ショクザイホゾンタイゼン
副書名	ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法
著者	沼津りえ／著
著者名ヨミ	ヌマズ,リエ
出版者	主婦の友社
出版年	2020.4
ページ数, 大きさ	239p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 食品保存法
ISBN	978-4-07-441141-2
著者紹介	料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。
内容紹介	「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。

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