資料詳細

家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書貸出可

松尾美香／著 -- 秀和システム -- 2020.4 -- 596.63

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2020/	00013912571	和書	帯出可	在庫

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タイトル	家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 ,
書名ヨミ	カテイヨウオーブンデダレデモツクレルニホンイチヤサシイホンカクパンズクリノキョウカショ
著者	松尾美香／著
著者名ヨミ	マツオ,ミカ
出版者	秀和システム
出版年	2020.4
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン
ISBN	978-4-7980-6005-7
著者紹介	ル・コルドンブルーでディプロマ取得。自家製酵母パン教室Orangerie主宰。
内容紹介	焼いた翌日も固くならない! ガイドラインを引くだけで必ずクープが開く高加水のバゲット、発酵生地で作るクロワッサンとデニッシュ、イーストで作るお惣菜パンと菓子パンなど、全40のレシピを紹介する。

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