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フードバリューチェーンの国際的展開 貸出可

斎藤 修／編著 -- 農林統計出版 -- 2020.4 -- 611.46

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.4/2020/ 00013925482 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードバリューチェーンの国際的展開 ,
書名ヨミ フード バリュー チェーン ノ コクサイテキ テンカイ
著者 斎藤 修 ／編著  
著者名ヨミ サイトウ,オサム
出版者 農林統計出版
出版年 2020.4
ページ数, 大きさ 14,400p, 22cm
NDC１０版 611.46
NDC８版 611.46
一般件名 農産物市場 , 食品工業 , 農商工連携 , グローバリゼーション
ISBN 978-4-89732-423-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1951年埼玉県生まれ。東京大学大学院修了。千葉大学名誉教授。昭和女子大学客員教授。中国フードシステム研究会顧問。著書に「日本フードシステム学会の活動と展望」など。
内容紹介 バリューチェーン展開の一形態である、食品製造業の農業参入。すでに小売主導型の流通システムが広範に普及しているEUや南米でのバリューチェーンの実態を分析し、日本での展開の可能性を探る。

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