資料詳細

日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用貸出可

食事摂取基準の実践・運用を考える会／編 -- 第一出版 -- 2020.4 -- 498.59

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2020/	00013934138	和書	帯出可	在庫

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タイトル	日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用 ,
書名ヨミ	ニホンジンノショクジセッシュキジュンニセンニジュウネンバンノジッセンウンヨウ
副書名	特定給食施設等における栄養・食事管理
著者	食事摂取基準の実践・運用を考える会／編
著者名ヨミ	ショクジセッシュキジュンノジッセンウンヨウオカンガエルカイ
出版者	第一出版
出版年	2020.4
ページ数, 大きさ	5,193p, 26cm
NDC１０版	498.59
NDC８版	498.59
一般件名	給食
ISBN	978-4-8041-1415-6
注記	演習付
内容紹介	特定給食施設等で、望ましい栄養・食事計画、提供を行うための実践書。日本人の食事摂取基準<2020年版>を礎として、どのように使いこなし、実践していくかを、各分野のエキスパートたちが具体的に述べる。演習も収録。

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