大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
弦齋夫人の料理談
貸出可
村井 多嘉子/著 -- 実業之日本社 -- 2020.6 -- 596.04
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2020/
00013931431
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
弦齋夫人の料理談 ,
書名ヨミ
ゲンサイ フジン ノ リョウリダン
著者
村井 多嘉子
/著,
石塚 月亭
/編
著者名ヨミ
ムライ,タカコ , イシズカ,ゲッテイ
出版者
実業之日本社
出版年
2020.6
ページ数, 大きさ
198p, 19cm
NDC10版
596.04
NDC8版
596.04
一般件名
料理
ISBN
978-4-408-33938-2
注記
「弦齋夫人の料理談 第1編」(1907年刊)の再刊
著者紹介
明治・大正・昭和に生きた料理評論家。明治期のグルメ小説「食道楽」を書いた村井弦齋の妻。西洋料理をはじめ、いろいろな料理に詳しく、幅広いレシピを紹介している。
内容紹介
苺の天麩羅、胡瓜の肉詰煮、トマトの苺ジャムがけなど、奇想天外、されど美味しい献立がズラリ! 弦齋夫人と記者の対話形式で、明治時代の美食レシピの数々を紹介する。
ページの先頭へ