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大食軒酩酊の食文化第1集貸出可

石毛直道／著 -- 教育評論社 -- 2020.6 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2020/1	00013941679	和書	帯出可	在庫

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タイトル	大食軒酩酊の食文化第1集,
書名ヨミ	タイショクケンメイテイノショクブンカ
著者	石毛直道／著
著者名ヨミ	イシゲ,ナオミチ
出版者	教育評論社
出版年	2020.6
ページ数, 大きさ	143p, 21cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	食生活
ISBN	978-4-86624-028-2
著者紹介	1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。民族学者。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。
内容紹介	なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『vesta』連載を書籍化。

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