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1 件中、 1 件目
<メイド・イン・ジャパン>の食文化史
貸出可
畑中 三応子/著 -- 春秋社 -- 2020.7 -- 611.3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
611.3/2020/
00013942180
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
<メイド・イン・ジャパン>の食文化史 ,
書名ヨミ
メイド イン ジャパン ノ ショクブンカシ
副書名
What is MADE IN JAPAN?
著者
畑中 三応子
/著
著者名ヨミ
ハタナカ,ミオコ
出版者
春秋社
出版年
2020.7
ページ数, 大きさ
234p, 19cm
NDC10版
611.3
NDC8版
611.3
一般件名
食糧問題-歴史
,
食生活-歴史
ISBN
978-4-393-75125-1
著者紹介
1958年生まれ。編集者・食文化研究家。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門の大賞を受賞。著書に「七福神巡り」など。
内容紹介
舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか? 地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを徹底検証。『ウェブ春秋 はるとあき』連載に加筆し書籍化。
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