資料詳細

辰巳芳子ご飯と汁物貸出可

辰巳芳子／著 -- NHK出版 -- 2020.7 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2020/	00013943972	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	辰巳芳子ご飯と汁物 ,
書名ヨミ	タツミヨシコゴハントシルモノ
副書名	後世に伝えたい食べ物
著者	辰巳芳子／著
著者名ヨミ	タツミ,ヨシコ
出版者	NHK出版
出版年	2020.7
ページ数, 大きさ	127p, 27cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 米飯 , 汁物
ISBN	978-4-14-033310-5
著者紹介	1924年生まれ。料理研究家、エッセイスト。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子の旬を味わう」「辰巳芳子慎みを食卓に」など。
内容紹介	日本人は米と大豆を失ってはならない-。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。

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