資料詳細

お酒の経済学貸出可

都留康／著 -- 中央公論新社 -- 2020.7 -- 588.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2020/	00013943931	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	お酒の経済学 ,
書名ヨミ	オサケノケイザイガク
副書名	日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで
叢書名	中公新書
著者	都留康／著
著者名ヨミ	ツル,ツヨシ
出版者	中央公論新社
出版年	2020.7
ページ数, 大きさ	5,198p, 18cm
NDC１０版	588.5
NDC８版	588.5
一般件名	酒 , 醸造業
ISBN	978-4-12-102599-9
著者紹介	1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
内容紹介	国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。
内容注記	内容：第２次ブーム―関西と首都圏を攻略した「いいちこ」　ｐ１１９～１２１．

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