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1 件中、 1 件目
台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン)
貸出可
種【シ】設計/著 -- 翔泳社 -- 2020.8 -- 596.22
SDI
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2020/
00013948450
和書
帯出可
在庫
電子書籍
KinoDen
596.2/2020/
70000006836
電子書籍一般
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン) ,
書名ヨミ
タイワン ノ オイシイ チョウミリョウ タイワンジャン
叢書名
食物風土
著者
種【シ】設計
/著,
光瀬 憲子
/訳
著者名ヨミ
シュシ セッケイ , ミツセ,ノリコ
出版者
翔泳社
出版年
2020.8
ページ数, 大きさ
191p, 21cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(中国)
,
調味料
ISBN
978-4-7981-6516-5
内容紹介
台湾を代表する30種類の食材を使った30種類の調味料「醬(ジャン)」を手作りし、さらに1つの醬から6つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を100%味わえるレシピ本。
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リンク
タイトル
注記
電子書籍(KinoDen)
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