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干物料理帖 貸出可

うすい はなこ／著 -- 日東書院本社 -- 2020.8 -- 596.35

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 常設展示 596.3/2020/ 00013951140 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 干物料理帖 ,
書名ヨミ ヒモノ リョウリチョウ
副書名 手間、塩いらずでうま味たっぷり
著者 うすい はなこ ／著  
著者名ヨミ ウスイ,ハナコ
出版者 日東書院本社
出版年 2020.8
ページ数, 大きさ 95p, 24cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚 , 乾物
ISBN 978-4-528-02301-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 「H‐table料理教室」「食卓をつなぐ会」を主宰。教室で使う魚の仕入れに豊洲市場に通い、魚や干物のよさを再認識。干物や魚食文化を広める講演やイベントを行う。
内容紹介 日持ちがよくリーズナブルで、下ごしらえは不要。和食はもちろん、洋食や中華風にもアレンジできる! 生の魚より手軽で扱いやすい「干物」を使った、短時間でできておいしい70品の料理を紹介する。

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