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おいしい昆虫記 貸出可

佐伯 真二郎／著 -- ナツメ社 -- 2020.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2020/ 00013956651 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしい昆虫記 ,
書名ヨミ オイシイ コンチュウキ
叢書名 Natsume‐sha Science
著者 佐伯 真二郎 ／著  
著者名ヨミ サエキ,シンジロウ
出版者 ナツメ社
出版年 2020.10
ページ数, 大きさ 223p, 19cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 昆虫食
ISBN 978-4-8163-6895-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。蟲ソムリエ。昆虫養殖普及の技術開発を担う。NPO法人食用昆虫科学研究会理事長。
内容紹介 419種の虫を食べ尽くした「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。おいしい昆虫ベスト10、昆虫レシピも収録。

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