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1 件中、 1 件目
堤人美の旬を漬ける保存食
貸出可
堤 人美/著 -- NHK出版 -- 2020.9 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2020/
00013959556
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
堤人美の旬を漬ける保存食 ,
書名ヨミ
ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク
著者
堤 人美
/著
著者名ヨミ
ツツミ,ヒトミ
出版者
NHK出版
出版年
2020.9
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
ISBN
978-4-14-033312-9
著者紹介
京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
内容紹介
保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
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