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食の経済入門 2020年版 貸出可

村上 陽子／編著 -- 農林統計出版 -- 2020.9 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/ｼﾖ/ 00013957204 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の経済入門 2020年版,
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ニュウモン
著者 村上 陽子 ／編著, 芝崎 希美夫 ／編著  
著者名ヨミ ムラカミ,ヨウコ , シバザキ,キミオ
出版者 農林統計出版
出版年 2020.9
ページ数, 大きさ 6,171p, 21cm
NDC１０版 611.3
NDC８版 611.3
一般件名 食糧問題
ISBN 978-4-89732-431-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 元日本大学生物資源科学部非常勤講師。
内容紹介 日本の食料経済の構造と変化、最近の動きを簡潔にとりまとめた入門書。食生活の実態、食の流通システム、食品卸売業、農業、外食・中食産業、食と環境問題、食の安全と安心などについて、わかりやすく解説する。

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