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ヨヨナムのベトナム料理 貸出可

植松 良枝／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2020.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2020/ 00013977129 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ヨヨナムのベトナム料理 ,
書名ヨミ ヨヨナム ノ ベトナム リョウリ
著者 植松 良枝 ／著  
著者名ヨミ ウエマツ,ヨシエ
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2020.10
ページ数, 大きさ 87p, 26cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(ベトナム)
ISBN 978-4-579-21381-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理研究家。ヨヨナムの料理をプロデュースしている。著書に「ホットサラダ」など。
内容紹介 代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」。ベトナム屋台の料理、コムビンザン(大衆食堂)料理、日本人好みの味に調えた料理など、独自にアレンジしたヨヨナムスタイルのレシピを紹介する。

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