資料詳細

ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室貸出中

ムラヨシマサユキ／著 -- グラフィック社 -- 2020.11 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2020/	00013972559	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室 ,
書名ヨミ	ムラヨシマサユキノシフォンケーキケンキュウシツ
副書名	作って楽しい食べて美味しい
著者	ムラヨシマサユキ／著
著者名ヨミ	ムラヨシ,マサユキ
出版者	グラフィック社
出版年	2020.11
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-7661-3477-3
著者紹介	料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経てお菓子とパンの教室をスタートさせる。著書に「ムラヨシマサユキのチョコレート菓子」など。
内容紹介	ココアのシフォンケーキ、きなこ麦茶のシフォンケーキ、かぼちゃのカップシフォンケーキ…。ふわふわ、しっとり、もっちりという3種類の食感が楽しめるシフォンケーキのレシピを紹介。ありがちな失敗と原因なども解説する。

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