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縁食論 貸出可

藤原 辰史／著 -- ミシマ社 -- 2020.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2020/ 00013996541 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 縁食論 ,
書名ヨミ エンショクロン
副書名 孤食と共食のあいだ
著者 藤原 辰史 ／著  
著者名ヨミ フジハラ,タツシ
出版者 ミシマ社
出版年 2020.11
ページ数, 大きさ 189p, 19cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
ISBN 978-4-909394-43-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。
内容紹介 世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。

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