資料詳細

上田淳子のチキンスープ貸出可

上田淳子／著 -- グラフィック社 -- 2020.12 -- 596.33

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2020/	00013981915	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	上田淳子のチキンスープ ,
書名ヨミ	ウエダジュンコノチキンスープ
副書名	鶏肉=具材、スープ。簡単、本格的。
著者	上田淳子／著
著者名ヨミ	ウエダ,ジュンコ
出版者	グラフィック社
出版年	2020.12
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.33
NDC８版	596.3
一般件名	スープ , 料理-肉 , 鶏肉
ISBN	978-4-7661-3497-1
著者紹介	辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を学ぶ。料理研究家。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。著書に「バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる」など。
内容紹介	長ねぎたっぷりのスープ、しょうが風味の卵とじスープなど、チキンスープのレシピを掲載。スープはもちろん、スープを取ったあとの鶏肉自体も美味しく食べられるように、それぞれの部位に合った調理方法を紹介します。

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