資料詳細

いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ貸出可

脇雅世／著 -- 世界文化社 -- 2020.12 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2020/	00013984273	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ ,
書名ヨミ	イチバンシンセツデオイシイテイオンチョウリキレシピ
副書名	完全攻略62品
著者	脇雅世／著
著者名ヨミ	ワキ,マサヨ
出版者	世界文化社
出版年	2020.12
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-418-20322-2
著者紹介	東京生まれ。料理家。「脇雅世料理教室」主宰。フランス農事功労章を受勲。書籍、雑誌やテレビなど、幅広い分野で活躍。
内容紹介	袋に入れた食材に湯から直接伝わる熱で火を入れる低温調理。基本の肉料理から和洋中の人気料理、シャルキュトリーと自家製デリ、卵料理やデザートまで、家庭用低温調理器を使ったレシピを紹介する。

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