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ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り 貸出可

真藤 舞衣子／著 -- 立東舎 -- 2021.1 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.6/2021/ 00013992532 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り ,
書名ヨミ ポリブクロ デ カンタン オイシイ ハジメテ ノ ミソズクリ
副書名 定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41
叢書名 料理の本棚
著者 真藤 舞衣子 ／著  
著者名ヨミ シンドウ,マイコ
出版者 立東舎
出版年 2021.1
ページ数, 大きさ 111p, 21cm
NDC１０版 588.6
一般件名 味噌
ISBN 978-4-8456-3579-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」オーナー。著書に「箸休め」など。
内容紹介 ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計9種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ41も収録する。

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