大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
チーズの教本
貸出可
チーズプロフェッショナル協会/著 -- チーズプロフェッショナル協会 -- 2021.2 -- 648.18
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
648.1/2021/
00014572846
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
チーズの教本 ,
書名ヨミ
チーズ ノ キョウホン
並列タイトル
The Cheese Textbook
副書名
「チーズプロフェッショナル」のための教科書
著者
チーズプロフェッショナル協会
/著
著者名ヨミ
チーズ プロフェッショナル キョウカイ
出版者
チーズプロフェッショナル協会
出版年
2021.2
ページ数, 大きさ
263p, 30cm
NDC10版
648.18
一般件名
チーズ
ISBN
978-4-7511-1354-7
内容紹介
チーズの歴史、製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識、チーズを使った料理や合う飲み物まで。チーズの全体像が理解できる、チーズプロフェッショナル呼称資格認定試験の教本。
ページの先頭へ