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1 件中、 1 件目
ブランド米開発競争
貸出可
熊野 孝文/著 -- 中央公論新社 -- 2021.3 -- 616.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
616.2/2021/
00012784120
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ブランド米開発競争 ,
書名ヨミ
ブランドマイ カイハツ キョウソウ
副書名
美味いコメ作りの舞台裏
著者
熊野 孝文
/著
著者名ヨミ
クマノ,タカフミ
出版者
中央公論新社
出版年
2021.3
ページ数, 大きさ
219p, 19cm
NDC10版
616.21
一般件名
米
,
稲
,
ブランディング
ISBN
978-4-12-005415-0
著者紹介
1954年鹿児島県生まれ。東京経済大学中退。『米穀新聞』記者。コメ関連の取材記者として40年以上の経験がある。農協関連はじめ各種セミナーでパネラー、講師を務める。
内容紹介
生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
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