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健康野菜大全 貸出可

石原 結實／著 -- KADOKAWA -- 2021.4 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 健康づくり情報 596.3/2021/ 00012707238 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 健康野菜大全 ,
書名ヨミ ケンコウ ヤサイ タイゼン
副書名 知って驚くファイトケミカル
著者 石原 結實 ／著, 牧野 直子 ／著  
著者名ヨミ イシハラ,ユウミ , マキノ,ナオコ
出版者 KADOKAWA
出版年 2021.4
ページ数, 大きさ 231p, 24cm
NDC１０版 596.37
一般件名 料理-野菜
ISBN 978-4-04-896981-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1948年長崎市生まれ。長崎大学大学院博士課程修了。医学博士。イシハラクリニック院長。
内容紹介 玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー…。身近な11の野菜を取り上げ、そのすごいパワーを生かす栄養調理のコツを紹介。すべて食べきる「まるごとレシピ」と「ストックおかず」など、全288品のレシピを紹介します。

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