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1 件中、 1 件目
保存食&食べ方テク
貸出可
ダンノ マリコ/著 -- 朝日新聞出版 -- 2021.4 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2021/
00012793782
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
保存食&食べ方テク ,
書名ヨミ
ホゾンショク アンド タベカタ テク
副書名
野菜・果物・魚介・肉365日おいしいびん詰め
著者
ダンノ マリコ
/著,
朝日新聞出版
/編著
著者名ヨミ
ダンノ,マリコ , アサヒ シンブン シュッパン
出版者
朝日新聞出版
出版年
2021.4
ページ数, 大きさ
255p, 19cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
ISBN
978-4-02-334018-3
著者紹介
フードスタイリスト。旬の魚介と食材を楽しむ“ミナトゴハン”を主催。数々の雑誌、書籍の料理とスタイリングを手がける。著書に「たのしいおいしいとうふの本。」など。
内容紹介
旬の食材を「干す」「漬ける」「煮る」だけ。旬の野菜や果物、魚介、肉をまるごとおいしく食べきる「保存食」のレシピを、プロセス写真とともにわかりやすく解説。おすすめの食べ方も紹介する。
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