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生鮮野菜流通システムの再構築 貸出可

池田 真志／著 -- 農林統計協会(制作) -- 2021.3 -- 621.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 621.4/2021/ 00014565089 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 生鮮野菜流通システムの再構築 ,
書名ヨミ セイセン ヤサイ リュウツウ システム ノ サイコウチク
副書名 需給調整、安定供給、周年供給の視点から考える
叢書名 拓殖大学研究叢書
著者 池田 真志 ／著  
著者名ヨミ イケダ,マサシ
出版者 農林統計協会(制作)
出版年 2021.3
ページ数, 大きさ 10,174p, 21cm
NDC１０版 621.4
一般件名 青果市場
ISBN 978-4-541-04348-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 発行者:拓殖大学
著者紹介 1979年神奈川県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士(学術)。拓殖大学商学部准教授。
内容紹介 2000年以降の日本国内における生鮮野菜流通システムの再構築をとらえ、その要因、構築方法、流通形態の特徴、成立メカニズムについて、需給調整、安定供給、周年供給の視点から明らかにする。

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