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1 件中、 1 件目
農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理
貸出可
池上 正子/著 -- 永岡書店 -- 2021.4 -- 596.37
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2021/
00012791356
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 ,
書名ヨミ
ノウカ ジキデン タクサン トレタ ヤサイ ノ ホゾン ト リョウリ
副書名
家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで
著者
池上 正子
/著,
加藤 正明
/監修
著者名ヨミ
イケガミ,マサコ , カトウ,マサアキ
出版者
永岡書店
出版年
2021.4
ページ数, 大きさ
191p, 26cm
NDC10版
596.37
一般件名
料理-野菜
,
食品保存法
ISBN
978-4-522-43798-8
著者紹介
調理師専門学校、製菓学校等を経てイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を学ぶ。帰国後、精進料理店に勤務したのち、料理研究家として独立。冷凍保存・調理のスペシャリスト。
内容紹介
枝豆、大根、ミニトマト…。家庭菜園で育てた野菜を長く楽しもう! 野菜ごとに収穫方法と保存方法、たくさん食べるためのレシピを写真とともに紹介。冷凍野菜を使ったレシピも掲載する。
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