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本当においしいヴィーガンお菓子 貸出可

山口 道子／著 -- 柴田書店 -- 2021.4 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2021/ 00012791380 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 本当においしいヴィーガンお菓子 ,
書名ヨミ ホントウ ニ オイシイ ヴィーガン オカシ
副書名 卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる
著者 山口 道子 ／著  
著者名ヨミ ヤマグチ,ミチコ
出版者 柴田書店
出版年 2021.4
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.65
一般件名 菓子 , 菜食
ISBN 978-4-388-06332-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 カフェなどで料理や製菓を担当し、独学でヴィーガンのお菓子を研究。ヴィーガンカフェでパティシエを務めた後、ヴィーガンお菓子とカフェの店「Dragon Michiko」をオープン。
内容紹介 驚くほどの満足感&軽やかな食べ心地。卵・乳製品・白砂糖を使わず、すべて植物性素材で作る、シンプルでおいしいヴィーガンお菓子を紹介します。レシピの背景にある考え方や工夫など、おいしさのひみつも公開します。

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