資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 春夏編 貸出可

上野 修三／文・絵 -- 西日本出版社 -- 2021.5 -- 596.37

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2020/ 00012797668 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 春夏編,
書名ヨミ ナニワ カッポウ キガワ ノ オイシイ ヤサイ ズカン
副書名 野菜の旬を楽しむ
著者 上野 修三 ／文・絵  
著者名ヨミ ウエノ,シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年 2021.5
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 596.37
一般件名 料理-野菜 , 料理(日本)
ISBN 978-4-908443-60-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 昭和10年大阪府生まれ。浪速割烹喜川等を経て、食の随筆家、なにわの食文化の語り部として活動。黄綬褒章受章。
内容紹介 独活、野蒜、嫁菜、青山椒、芋茎、冬瓜…。浪速割烹喜川の創業者が、春夏の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。

ページの先頭へ