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パンのトリセツ 貸出可

池田 浩明／著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.5 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2021/ 00014542385 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パンのトリセツ ,
書名ヨミ パン ノ トリセツ
副書名 知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
著者 池田 浩明 ／著, 山本 ゆりこ ／著  
著者名ヨミ イケダ,ヒロアキ , ヤマモト,ユリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2021.5
ページ数, 大きさ 159p, 26cm
NDC１０版 596.63
一般件名 パン
ISBN 978-4-416-51926-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 佐賀県生まれ。ライター。パンの研究所「パンラボ」主宰。
内容紹介 バゲット、クロワッサン、食パンなど、日本でよく売られている12種類のパンの切り方・焼き方・味わい方を紹介します。そのパンが生まれた国のスペシャリストが教えるレシピや、パンのための食材別レシピ集も収録。

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