資料詳細

果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子貸出可

和菓子万くみ／著 -- グラフィック社 -- 2021.7 -- 596.65

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2021/	00014551972	和書	帯出可	在庫

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タイトル	果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 ,
書名ヨミ	クダモノスパイスオサケオトナノアレンジワガシ
副書名	美味しくて新しい和菓子の研究
著者	和菓子万くみ／著
著者名ヨミ	ワガシマクミ
出版者	グラフィック社
出版年	2021.7
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596.65
一般件名	和菓子
ISBN	978-4-7661-3469-8
内容紹介	キャラメリゼ・スパイシーソースかけ求肥、パッションフルーツの艶干し錦玉…。果物、スパイス、お酒、ナッツ、ドライフルーツなどを使った、着色料なしで自然の色と味を楽しめるアレンジ和菓子のつくり方を紹介します。

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