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簡単にはじめる手作り燻製 貸出中

燻製道士／著 -- 世界文化ブックス -- 2021.8 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2021/ 00014558274 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 簡単にはじめる手作り燻製 ,
書名ヨミ カンタン ニ ハジメル テズクリ クンセイ
副書名 初心者でもいきなり大成功!燻製道士式64レシピ。
著者 燻製道士 ／著  
著者名ヨミ クンセイ ドウシ
出版者 世界文化ブックス
出版年 2021.8
ページ数, 大きさ 143p, 21cm
NDC１０版 596.3
一般件名 燻製
ISBN 978-4-418-21312-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 ブログ『燻製記』にて燻製と酒の記録を綴る。
内容紹介 スモークチーズや味付けたまごを使った簡単なレシピから、ベーコンやスモークサーモンなどの本格的なレシピまで、64の手作り燻製のレシピを紹介。作り方のコツやお酒との相性といったひとことアドバイスも掲載する。

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