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口に入れるな、感染する! 貸出可

ポール・ドーソン／著 -- インターシフト -- 2021.9 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2021/ 00014564843 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 口に入れるな、感染する! ,
書名ヨミ クチ ニ イレルナ カンセン スル
副書名 危ない微生物による健康リスクを科学が明かす
著者 ポール・ドーソン ／著, ブライアン・シェルドン ／著, 久保 尚子 ／訳  
著者名ヨミ ドーソン,ポール , シェルドン,ブライアン , クボ,ナオコ
出版者 インターシフト
出版年 2021.9
ページ数, 大きさ 235p, 20cm
NDC１０版 498.54
一般件名 食品衛生 , 微生物
ISBN 978-4-7726-9573-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Did you just eat that?
著者紹介 クレムソン大学教授。食品科学博士。世界食品物流機構(WFLO)の科学諮問委員。
内容紹介 ドリンクに入れる氷やレモンから、どれだけ細菌が移る? 床に落とした食べ物でも、すぐに拾えば大丈夫? 食べ物にまつわる巷のルールや俗説を科学的に検証し、身近な暮らしに潜む微生物の健康リスクを数字で示す。

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