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健康・機能性食品の基原物質事典禁帯出

佐竹元吉／編著 -- 中央法規出版 -- 2021.9 -- 499.88

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
調査	調査相談	499.8/2021/	00011975042	和書	禁帯出	在庫

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タイトル	健康・機能性食品の基原物質事典 ,
書名ヨミ	ケンコウキノウセイショクヒンノキゲンブッシツジテン
並列タイトル	The Encyclopedia of Animal and Chemical Materials for Health/Functional Food:The Properties and Dietary/Physiological Description
副書名	食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編
著者	佐竹元吉／編著, 黒柳正典／編著, 正山征洋／編著, 和仁皓明／編著, 医療経済研究・社会保険福祉協会／編集企画
著者名ヨミ	サタケ,モトヨシ , クロヤナギ,マサノリ , ショウヤマ,ユキヒロ , ワニ,コウメイ , イリョウケイザイケンキュウシャカイホケンフクシキョウカイ
出版者	中央法規出版
出版年	2021.9
ページ数, 大きさ	20,417p, 27cm
NDC１０版	499.88
一般件名	薬用動物-辞典 , 食品化学-辞典
ISBN	978-4-8058-8361-7
内容紹介	「食薬区分(非医)リスト」の「動物由来物等」及び「その他(化学物質等)」に収載されたすべての原材料を解説。基原動物の形態、化学物質の特性から人類の食経験までを詳細に説明する。索引付き。

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