資料詳細

塩の料理帖貸出中

角田真秀／著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.10 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2021/	00014577753	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	塩の料理帖 ,
書名ヨミ	シオノリョウリチョウ
副書名	味つけや保存、体に優しい使い方がわかる
著者	角田真秀／著
著者名ヨミ	スミダ,マホ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2021.10
ページ数, 大きさ	135p, 26cm
NDC１０版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-416-62146-2
著者紹介	料理研究家。夫とともにフードユニット「すみや」としてケータリングを開始し、料理教室、雑誌や企業へのレシピ提案などの活動を行う。著書に「料理が身につくお弁当」など。
内容紹介	どんな料理でも塩だけで美味しい! 一番身近な調味料である塩の基本を解説すると共に、うまみを引き出す「塩だけレシピ」32品、買い物が減る「塩ストックレシピ」58品、混ぜて楽しむ「フレーバー塩」8種類を紹介する。

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