資料詳細

食育共創論貸出可

若林良和／編 -- 筑波書房 -- 2021.10 -- 498.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2021/	00014579528	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食育共創論 ,
書名ヨミ	ショクイクキョウソウロン
副書名	地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
著者	若林良和／編
著者名ヨミ	ワカバヤシ,ヨシカズ
出版者	筑波書房
出版年	2021.10
ページ数, 大きさ	261p, 21cm
NDC１０版	498.5
一般件名	食育
ISBN	978-4-8119-0611-9
著者紹介	1959年滋賀県生まれ。佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。博士(水産学)。愛媛大学理事・副学長、同大学南予水産研究センター社会共創学部教授。著書に「カツオと日本社会」など。
内容紹介	「地域密着の食育実践」「世代重視の実践」をテーマに、食育実践15事例を紹介。食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し、食育共創論を論じる。

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